Eksjö gymnasium var först ut i kommunen, Furulundsskolan följde i början av hösten och nu erbjuder även Prästängsskolan ett dagligt vegetariskt alternativ till skollunch.

— Det känns jättebra, jag tror det är väldigt uppskattat bland eleverna, säger kommunens kostchef Malin Nilsson, som också menar att vegetariska alternativ kan komma att erbjudas även för de lägre åldrarna.

— Vi får se hur det fungerar, det handlar bland annat om hur mycket plats som finns. Vi börjar här, efterfrågan har varit störst bland de äldre.

Annons

Centralkökets Frida Skoglund kunde under måndagen servera både quorngratäng och kycklinggratäng med mangochutneysås.

— Jag tycker det är bra, vi har rätt många vegetarianer, jag tror det är runt 48 anmälda. Tidigare fick de hämta i skåpet där. Sedan är det kul att kunna ha lite alternativ att välja mellan, säger hon och fortsätter:

— Det är många som är nyfikna på det vegetariska, då är det ju kul att alla får prova.

Några som valde det vegetariska alternativet inte bara en utan två gånger var niondeklassarna Arianita Krasniq och Linn Karlsson.

— Det var jättegott, det kan vara gott att testa lite nytt ibland, säger Arianita.

— Det var gott, jag kanske inte skulle välja det på en restaurang men man kan testa i skolan någon gång, säger Linn.